Nama | L-carnosine |
Nomor CAS | 305-84-0 |
Formula molekuler | C9H14N4O3 |
Berat molekul | 226.23 |
Nomor Einec | 206-169-9 |
Kepadatan | 1.2673 (perkiraan kasar) |
Membentuk | Kristal |
Kondisi penyimpanan | -20 ° C. |
Nb-alanyl-l-histidine; h-beta-ala-his-oh; L-iburotin; L-beta-alanin histidin; L-karnosin; B-alanyl-l-histidine; beta-ah; beta-alill-l-histidine
L-Carnosine (L-Carnosine) adalah dipeptida (dipeptida, dua asam amino) yang sering hadir di otak, jantung, kulit, otot, ginjal dan lambung dan organ dan jaringan lainnya. L-Carnosine mengaktifkan sel dalam tubuh manusia dan melawan penuaan melalui dua mekanisme: menghambat glikasi dan melindungi sel-sel kita dari kerusakan radikal bebas. Konsekuensi dari glikasi adalah ikatan silang yang tidak terkendali dari molekul gula dan protein (molekul gula saling menempel). pada protein), hilangnya fungsi seluler dan kombinasi gen yang tidak lengkap yang mempercepat penuaan. L-Carnosine juga menstabilkan membran sel dan mengurangi peroksidasi lipid otak, sehingga mencegah saraf dan degenerasi otak.
L-Carnosine memiliki potensi aktivitas antioksidan dan anti-glikosilasi; mencegah glikosilasi dan konjugasi protein non-enzimatik yang diinduksi asetaldehida. Ini juga merupakan substrat untuk mendeteksi karnosinase, yang mempertahankan keseimbangan pH tubuh dan memperpanjang umur sel.